162 - Die Wiege der Hirschbirn: Steirischer Genuss vom Bio-Gut Retter

Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Von der Hirschbirn und dem Quittini (die steirische Antwort auf Bellini 😊) hörst du heute - Wellness für die Geschmacksknospen garantiert!

„Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Als Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan sorgt in der Backstube Fortuna höchstselbst für glückliche Weckerl und ebensolche Frühstücksgäste, wenn sie die hausgemachten Bio-Marmeladen darauf genießen können. Aber auch Eis und Kräuter, Säfte und Edelbrände, Aufstriche und Senfe und vieles mehr werden „farm to table“ selbst hergestellt oder kommen aus der unmittelbaren Nachbarschaft in der Region.

Die Chefin des Hauses, Ulli Retter, erläutert dir persönlich, warum Bio Genuss auf Steirisch hier Programm ist! Und warum sowohl mit den Produkten wie auch mit Mitmach-Kursen die Sehnsucht nach einer Zeit erfüllt wird, wo auf den Höfen noch alles selbst gemacht wurde und man wusste, was Gutes drin ist!

Hier geht´s in das oststeirische Bio-Paradies:

https://www.retter.at/biogut/biogut-retter

➡️ Hör auch unsere Folge 161!

Denn hier geht’s zum außerordentlichen Bio-Hotel:

https://www.retter.at

Mehr findest du auf:

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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!